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「新品」　高級料理築地有次層鍛柳刃包丁270mm 常温便刺し身包丁青二鋼

4.9 （11件）

中古 11,000円 (税込) 値下げ

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中古 11,000円 (税込)

管理番号	中古：7104564934	メーカー	「新品」　高級料理	発売日	2025/02/10 15:05	型番	Z6865282723
カテゴリ	スポーツ・レジャーアウトドア調理器具

商品詳細

※最終値下げ。
出品を明日12日いっぱいまでとさせて頂きます。
限界まで値下げしましたので気になる方はお早めにどうぞ。

プロの料理人が使う柳刃包丁。一般的な270mmサイズ。

定価: 52,200円

◎今年11月に購入しました。

◎新品未使用ですが撮影のため箱から出しました。

◎他のフリマサイトでも出品中ですので、突然削除する可能性があります。ご了承ください。

鋼と地金を交互に8層にかさねあわせた包丁です。鋼は、青2鋼を使用し、しのぎに地金と鋼の重ね合わせた層がでていて、見た目もきれいです。切れ味も青鋼の包丁よりもしのぎに層がてきている分、刃ばなれもよく総合的に鋼が硬くなりより一層切れ味がいいです。
サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり刃渡りではありません。
柳刃包丁としては一般的な270mmサイズです。

四百年以上の伝統と技術「築地有次」
刀鍛冶、藤原有次を祖とする「有次」の包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、常により良い製品を追求しております。
有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品です。
手入れをしながら上手にお使いになれば、だんだん使い易くなり細くなるまで切れ味を保ちます。

【内容(量)】層鍛柳刃包丁270mm1本
【原材料(産地)】柳刃包丁（合金鋼）
【賞味期限】なし

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